Bagi para pecinta buah eksotis, terap adalah permata rasa yang wajib dicoba. Buah yang banyak ditemukan di wilayah Borneo (Kalimantan) ini memiliki tampilan yang unik, buah terap menyerupai nangka namun dengan aroma dan cita rasa yang khas. Mari kita mengenal lebih dekat buah terap yang manis dan kaya manfaat ini.
Secara fisik, buah terap (Artocarpus odoratissimus) memiliki kulit yang dipenuhi duri-duri lunak dan berwarna hijau kekuningan saat matang. Ukurannya bervariasi, namun umumnya lebih kecil dari nangka. Ketika dibelah, buah terap memperlihatkan daging buah berwarna putih atau kekuningan yang terbagi dalam beberapa bulir.
Aroma buah terap sangat kuat dan khas, seringkali dibandingkan dengan perpaduan antara durian dan manggis, namun dengan sentuhan yang lebih lembut. Bagi sebagian orang, aromanya sangat menggugah selera, sementara yang lain mungkin membutuhkan waktu untuk terbiasa.
Cita rasa buah terap adalah manis legit dengan sedikit rasa asam yang menyegarkan. Tekstur daging buahnya lembut dan lumer di mulut, dengan serat halus yang mudah dicerna. Bijinya yang berukuran kecil juga dapat dimakan setelah direbus atau disangrai.
Selain kelezatannya, buah terap juga memiliki potensi manfaat kesehatan. Meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan, buah ini diketahui mengandung vitamin, mineral, dan serat yang baik untuk tubuh. Beberapa kandungan nutrisi di dalamnya dipercaya memiliki efek antioksidan dan dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan.
Cara menikmati buah terap cukup sederhana. Buah yang matang dapat langsung dibelah dan daging buahnya disantap begitu saja. Di beberapa daerah, buah terap juga diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman tradisional, seperti dodol, kolak, atau bahkan difermentasi menjadi tempoyak (mirip dengan olahan durian).
Keunikan rasa, aroma yang khas, dan bentuknya yang menyerupai nangka menjadikan buah terap sebagai salah satu buah eksotis yang menarik untuk dieksplorasi. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Borneo atau menemukan buah ini di pasar, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan buah terap yang manis dan kaya manfaat ini.
Semoga artikel ini dapat memberikan informasi dan manfaat untuk para pembaca, terimakasih !